Такое блюдо как рис, не нуждается в специальном рецепте, слишком просто. Но вот рецепт ливанского риса, не смотря на простоту, понравится многим, даже если с Ливаном их мало что связывает. Ливанский рис это одно из любимых гарниров ко многим ливанским блюдам. от обычного отварного риса его отличает только наличие тонких макарон паутинок. Но они в рисе не спроста. Именно они придают такой необычный «ливанский» вкус блюду.
Ингредиенты:
- 1 стакан риса
- 3 ст. ложки сливочного масла
- 1-2 ст. ложки тонких макарон паутинка
- соль
Приготовление:
Нагреваем в кастрюле масло до полного растворения и добавляем туда макароны. Когда макароны приобретут темный золотистый цвет, высыпаем в кастрюлю и промытый заранее рис. Обжариваем в золотистом масле рис хорошенько перемешивая. Затем наливаем воду, покрывая рис на пару сантиметров и солим. Доводим до кипения и продолжаем готовить на маленьком огне.
Готовый рис подают со множеством блюд в Ливане, он как нельзя лучше дополняет их и оттеняет вкус основного блюда.
я его называю карамельный рис. Очень вкусно. Даже вот так просто рис. А еще с сыром фета перемешать люблю.
Рис лучше ни в коем случае не замачивать так он слипнится при варке,а точнее росчитать воду можно проще на 1 стакан риса 2 стакана воды.
Многие используют не сливочное масло, а самни (кокосовый жир).
Рис как рис, зачем вот только макароны эти туда суют постоянно?
Отличный гарнир для шашлыка.